堀切菖蒲園の「もつ焼 のんき 堀切菖蒲園本店」さんは70年、3代に渡り続くもつ焼き専門店です。
16時開店、水曜定休。綾瀬店、四ツ木店の3店展開しています。この日も口開けから満席でした。
煮込みの時期になりました～！
焼き物は1皿4本560円。しろ、かしら、ハラミ、はつ、たん、しろころ、レバーなどがあり、2種類4本でもOK。そのほか、ポテサラ560円、厚揚げ490円、トンテキ750円、もつ炒めなどあります。
お酒もレモンハイ、抹茶ハイ、サワーなどいろいろありますが、
毎回オーダーするのが下町ハイボール290円です。天羽という梅シロップをベースにしたお酒。
このエリアでは主流で、通称「ボール」と呼ばれています。うまい(*’▽’)
お目当てが冬季限定のにこみ590円（10月～5月ごろまで）。どのお店も持つ特有の臭みがあるんですが、何回も煮こぼしているなど代々続く製法があるのでしょう。臭みがなくてトロトロなんです！！
中身はじゃがいもか玉子から選べます(^^)
しろタレ、レバネギはマスト
実は私も部位、焼き方により食べられないもつ焼きもあるんです(-_-;)
が、のんきさんのもつ焼きは全部OK！！
この日の焼き人はけんちゃん。
ソロ飲みの場合は焼き台を目にできるこの席が多いですが、スタッフにより焼き方が全く異なるので、見ていると楽しい(^^)/
けんちゃんは消し炭で焼くのでおいしいですYO！
しろタレ、レバネギ。両方ともに絶妙の火入れで、トロトロ～(*’▽’)
本当に美味しい～～～～( ;∀;)美味しすぎる…。
こんなにやわらかいしろタレ、なかなかないと思います（かなり食べ歩いてきましたがなし）。
クセがないので、苦手な人も食すほど。食べるほどにはまっていくから不思議。
4ボールで締めました。
焼き物もおいしく、スタッフも優しく明るくて、居心地抜群！！
もちろん女性一人でも安心して飲めます～。
最高でございます(*’▽’)
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