ラーメン通からめちゃ美味しいと評判で行ってみたかった「手打 親鶏中華そば 綾川」さんへようやくGO！
恵比寿駅から徒歩5分ほど。路地裏にあります。
暖簾が目印。行列覚悟で行くと、2人待ちで入れました(*^▽^*)
まず行ったらこちらの券売機で券を購入しないと列に並べないので注意です！
カウンターとテーブル席があり、テーブル席になりました。
味玉中華そば1050円。麺は食べたかった極太麺をチョイス。売り切れ多いとのことだったのでラッキーでした(^^)
鶏スープには、若鶏ではなく旨味などを考慮し2年育てた親鳥を使用。豊かな香り、上品な風味、鶏の旨味が引き出たやさしい味わいで、余韻が残りました。青竹で手打ちした極太麺も一昼夜熟成させることで粉の旨味ともっちりした食感がたまりません、これはおいしい～！！
親鳥のチャーシューも、一口ごとに旨味の波がじわりと広がりました。
空間も白を基調にモダンで、接客もよく、再訪したい美味しさでございました。
